餐饮店要求员工每天工作11.5小时是否合法？

餐饮店要求员工每天工作11.5小时不合法。依据《劳动法》，员工每日工作时间不得超8小时，超时工作违反法律规定。长期超时工作可能导致员工健康受损，影响工作效率和员工权益。
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超时工作不合法。处理方式：1.与雇主协商，调整工作时间至法定范围内；2.若协商无果，可要求支付加班费作为补偿；3.如雇主拒绝，可向劳动监察部门投诉，维护自身权益。
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餐饮店员工工作时间超标，常见处理方式是协商调整工时或支付加班费。若工时无法调整，应选择支付加班费以保障员工权益，并遵守法律规定。